Hausspezialität
Knuspriges Spanferkel
3-Gang Menü
- Grießnockerlsuppe
- Knuspriges Spanferkel im Ganzen gebraten, an Braunbiersauce mit Kartoffelknödeln & Krautsalat
- Geeister Kaiserschmarrn an Zwetschgenröster
Menüpreis p. P. 48,5
3-Gang Menü
- Kürbis-Cappuccino mit Parmesan-Espuma
- Knusprig gebratene ½ Ente mit Blaukraut & Kartoffelknödel
- Haselnuss-Zimtparfait an heißen Schattenmorellen & Luftschokolade
Menüpreis p. P. 49,5
3 oder 4-Gang Menü
- Pastinaken Cremesuppe mit Birnenchutney & Wintertrüffel an Wachtelbrust
- Kürbisrisotto mit gebratener Rotkopf-Garnele, Parmesanschaum & Wildkräutersalat
- Kalbsfilet im Tramezzinimantel an Selleriemousseline mit geschnorrter Rote Beete & Morcheljus
- Schwarzwälder Kirsch 2.0
4-Gang Menüpreis p. P. 69,5
3-Gang Menüpreis ohne Zwischengang p. P. 57,5
3 oder 4-Gang Menü
- Duett vom Gelbflossen-Thunfisch & Teriaki-Lachs an Tabouleh, Pumpernickelerde & süß-saurem Kohlrabi mit Wurzelbaguette & Salzbutter
- Feine Hummercremesuppe mit Black-Tiger Garnele, Fenchelsalat & Crostini
- Gefüllte Maispoularde mit Trüffel & Frischkäse an Peperonata, Kartoffel-Baumkuchen & gegrilltem Kräuterseitling mit Portweinjus
- Torroneparfait an fermentierter Zwetschge, Waldbeerenragout & Sauerrahm
4-Gang Menüpreis p. P. 75
3-Gang Menüpreis ohne Suppe p. P. 64,5
4-Gang Menü
- Gänseleberterrine im Parmaschinkenmantel an Feldsalat, Birnen-Zwiebelmarmelade & Brioche
- Karotten-Ingwer-Schaumsuppe mit Vadouvan & gebratener Jacobsmuschel
- Zarte Kalbsbacken in Barolosauce an Rahmwirsing & Kartoffel-Trüffel-Pürree
oder
- Knusprig gebratene 1/2 Ente mit Blaukraut & Kartoffelknödel
- Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern an Orangenconfit
4-Gang Menüpreis p. P. 64 (Hauptgang zur Auswahl)
4-Gang Menü
- Blattsalate an Wasabi-Mango-Vinaigrette mit Rinderfiletstreifen
- Steinpilz-Risotto an gebratener Garnele mit Wildkräutersalat
- Kalbsrücken unter der Kräuterkruste mit mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln
- Kokos-Parfait an Kiwiragout, Hanf-Gugelhupf & Sake-Espuma
4-Gang Menüpreis p. P. 69,5
3-Gang Menüpreis p. P. ohne Zwischengang 57,5
Fondueabend im Winter
- Empfang mit Glühwein vom Lagerfeuer auf unserer Seeterrasse
- Unser bayerisch-mediterranes Salatbuffet mit einer großen Auswahl frischer Salate & Antipasti, hausgemachten Dressings & Brotauswahl
- Fondue Chinoise mit Landkartoffeln und Baguette, sechs hausgemachten Saucen & 3 Sorten Fleisch (Putenbrust, Rinder- und Schweinefilet)
- auch Käsefondue möglich
- Pflegersee-Dessertüberraschung
Preis pro Person 48,5
Termin: Freitags ab 18.30 Uhr, Anmeldung erwünscht.
Eine kleine Auswahl unserer Menüs haben wir Ihnen hier vorgestellt.
Darüber hinaus gibt es natürlich viele weitere Möglichkeiten. Gerne stellen wir Ihr persönliches Wunschmenü für Sie zusammen.
Unsere Menüs bieten wir ab 25 Personen an, das Bayerische Buffet ab 45 Personen.
