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Kulinarische Klassiker – unsere aktuellen Menüs

Wir haben uns einer hochwertigen Qualitätsküche aus frischen einheimischen Zutaten verschrieben und bieten unseren Gästen zahlreiche leckere Menü-Kompositionen. Unsere Hausspezialität: Knuspriges Spanferkel im Ganzen gebraten und präsentiert – ein beliebtes Fotomotiv! Ein Klassiker: Unser großes Bayerisches Buffet mit vielen Schmankerln der Region.

Hausspezialität

Knuspriges Spanferkel
3-Gang Menü

  • Grießnockerlsuppe
  • Knuspriges Spanferkel im Ganzen gebraten, an Braunbiersauce mit Kartoffelknödeln & Krautsalat
  • Geeister Kaiserschmarrn an Zwetschgenröster

Menüpreis 29,50 € p. P.

3-Gang Menü

  • Pfannkuchensuppe
  • Knusprig gebratene ½ Ente mit Blaukraut & Kartoffelknödel
  • Hausgemachtes Zimteisparfait an heißen Schattenmorellen

Menüpreis 29,50 € p. P.

3 oder 4-Gang Menü

  • Kürbis-Kartoffelrahmsüppchen mit Zucchiniwürfeln & geräucherter Hähnchenbrust
  • Rote Beete Nudeltascherl an Gorgonzolasauce
  • Schweinefiletmedallions im Speckmantel mit Kartoffelgratin & buntem Gemüse im Körbchen an Sauce Bearnaise
  • Bayerisches Tiramisu á la Pflegersee

4-Gang Menüpreis 39,00 € p. P.
3-Gang Menüpreis 31,50 € p. P. (ohne Zwischengang)

3 oder 4-Gang Menü

  • Trilogie vom norwegischen Lachs (Mousse, Tatar, Räucherlachs) mit ofenfrischem Baguette & Butter
  • Werdenfelser Festtagssuppe
  • Gefüllte Maispoularde mit sautierten Pilzen, Tagliatelle, Zucchinistreifen und Pizzariolasauce
  • Dessertvariation „Pflegersee“

4-Gang Menüpreis 39,00 € p. P.
3-Gang Menüpreis 33,50 € p. P. (ohne Suppe)

4-Gang Menü

  • Sautierte Austernpilze an winterlichen Blattsalaten
  • Cappuccino vom Muskat-Kürbis mit Parmesan-Espuma
  • Zarte Wange vom Ochs in Barolosauce, an cremigem Wirsinggemüse mit Kartoffel-Trüffel-Püree

oder

  • Zander kross auf der Haut gebraten an Weißweinsauce mit Nocken vom Blattspinat und wildem Reis
  • Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern an Orangenconfit mit Chilifäden

Menüpreis 38,00 € p. P.

4-Gang Menü

  • Blattsalate der Saison mit Barbarie-Entenbrust
  • Süppchen von der Strauchtomate mit Parmesan-Espuma im Timbler
  • Roastbeef im Ganzen rosa gebraten an Barolosauce mit Speckbohnen-Röllchen & Kartoffelgratin
  • Crème Brûlée mit frischen Früchten

4-Gang Menüpreis 39,50 € p. P
3-Gang Menüpreis 31,50 € p. P. (ohne Vorspeise)

Bayerisches Buffet

  • Rinderkraftbrühe mit Flädle
  • Reichhaltiges Salatbuffet
    mit verschiedenen Dressings
  • Loisachtaler Forellenfilet | Räucher- und Gravedlachs
  • Kalter Braten | Roastbeef vom Angusrind
  • Werdenfelser Preßsack rot und weiß
  • Südtiroler Bauernspeck | Kaminwurzen
  • Schinken roh und gekocht
  • Pikanter Rindfleischsalat mit Paprika
  • Wurstsalat | Landleberwurst | Brotauswahl
  • Frische Kalbs- und Schweinshaxn
  • Hausgemachter Leberkäs
  • Spanferkelkeulen
  • Kassler aus dem Ofen
  • Kartoffel- und Semmelknödel
  • Blaukraut und Sauerkraut
  • Käse vom Brett
  • Apfelstrudel
  • Hausgemachtes Mousse au Chocolat
  • Obstsalat von frischen Früchten

Preis Buffet 34,50 € p. P.

Buffet ab 40 Personen

Eine kleine Auswahl unserer Menüs haben wir Ihnen hier vorgestellt.

Darüber hinaus gibt es natürlich viele weitere Möglichkeiten. Gerne stellen wir Ihr persönliches Wunschmenü für Sie zusammen.

Unsere Menüs bieten wir ab 25 Personen an, das Bayerische Buffet ab 40 Personen.